菠菜作為一種常見的蔬菜，其營養價值豐富，里面含有大量的維生素以及膳食纖維，孕婦食用好處多多，尤其是懷孕前三個月的女性，胎兒需要大量補充葉酸，那么這款菠菜雞蛋湯非常合適。

菠菜中含有大量的維生素

回答：孕婦是可以吃菠菜的，它是難得可以補充各種營養的蔬菜，孕期食用對身體有好處。

菠菜中含有比較豐富的胡羅卜素、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物資元素，能提供給人體各種營養物質，其所含的鐵質，對妊娠期缺鐵性貧血的孕婦有很好的治療效果，除此之外還有以下幾點好處。

豐富的鐵質可補充氣血

1、通腸胃：菠菜中的膳食纖維可有效緩解孕婦便秘現象，潤燥滑腸幫助準媽媽排出身體內的毒素；

2、明目防衰老：其中胡羅卜素是有利于胎兒眼睛發育的物質，也可以幫助孕婦緩解眼疲勞等疾病，根據研究表明，菠菜中還可以提取一種物質能促進孕期細胞增殖，利于皮膚表皮細胞更替，有效方式衰老；

3、補血：孕期出現貧血是十分常見的現象，但如果是過度貧血則會造成腹中胎兒缺氧，菠菜中富含鐵質，可有效補充身體血液，預防此類情況發生。

不過菠菜雖好但不宜大量食用，主要是因為其中含有草酸，此類物質會影響孕婦對鈣和鋅的吸收過程，長期食用就會對身體造成一定的影響，所以吃菠菜得適量才行。

一天中吃菠菜最好的時間是在中午，食用后可促進腸胃對食物的消化吸收，不過在晚上建議少吃或者不吃，做之前先用開始煮一下，這樣可以把里面的草酸煮干凈，降低對身體的影響。

作為一種常見的蔬菜，吃菠菜的方式多種多樣，不過也有很多食材是不能和菠菜搭配在一起食用的，比如豆腐、豬肝、黃豆、牛奶等，盲目搭配會影響其中的營養成分，下面試管嬰兒網網為大家推薦一款適合懷孕前三個月食用的食譜——菠菜雞蛋湯，既好吃又無副作用。

雞蛋用筷子攪出蛋花

材料：菠菜適量、雞蛋1個、食鹽5克、味精2克、香油少許、水適量。

第一步：將菠菜洗干凈，濾掉表面多余的水分，雞蛋打入碗中打散；

第二步：鍋中倒水燒開，滴上幾滴油，讓如菠菜焯一下（去除里面的草酸），撈出后放入涼水中放涼；

第三步：放涼后切成小段，鍋中放油燒熱，加入蔥姜絲爆出香味，然后倒入適量水燒開，將切好的菠菜段投入；

第四步：燒開后倒入雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花，最后關火放適量調味料即可。

菠菜富含維他命A、維他命C以及礦物質成分，其中維他命C含量是所有蔬菜類最高的，孕期食用有諸多好處，以下為100g菠菜的營養成分表。

為了保證孕期飲食的營養健康，很多準媽媽在“吃”這一塊上總會畏首畏尾，這不能吃那不能吃，所以這里整理了一份懷孕期間飲食注意事項，全方位告訴你什么東西能吃，應該怎么吃！