為什么黑豆不能天天吃 黑豆和黑蕓豆的做法有哪些

　都說黑豆吃多了會讓人有放屁的沖動，說明黑豆具有讓人通竅排氣的功效。其實黑豆是很有營養的，里面所含的和色素對人體是十分有益的，能補充人體頭發所需的營養物質。既然黑豆對人體是有好處的，那么黑豆天天吃可以嗎？

　　黑豆天天吃可以嗎

　　1、天天吃黑豆有很好的食補養生效果，對男人來說用來補腎最好不過了。黑豆有補腎滋陰，補血明目，潤腸燥，除濕利水。適宜盜汗眩暈，陰虛煩熱，或水腫腳氣，黃疸腹腫者食用。

　　2、每天適量吃些黑豆是可以的，腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱，調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。只是要注意一下，腸胃不好的人會出現脹氣現象。

　　黑豆和黑蕓豆的做法有哪些

　　會看見兩種不同價格的黑豆，看似外觀都一樣，但價格卻相差懸殊，其實它們分別就是黑豆和黑蕓豆。那么黑豆和黑蕓豆怎么吃呢？下面我們來了解黑豆和黑蕓豆的做法！

　　冰糖黑蕓豆

　　食材：黑蕓豆、冰糖。

　　做法：

　　1、黑蕓豆洗凈冷水浸泡2天（期間每天換一次水，溫度高的季節要適當增加換水次數，直至皮跟肉之間的褶子完全消失，豆子漲發到剛煮好般飽滿）

　　2、加冷水至和豆齊平，大火煮開后轉小火。

　　3、小火煮至7—8分熟的時候（筷子能插入）加冰糖，然后再繼續煮至完全酥軟（全程約30分鐘），關火后不要馬上打開蓋子，蓋著蓋子再燜上30分鐘左右（這樣豆子變得更加酥軟而不會變爛）

　　請務必按照做法1中提到的浸泡時間和浸泡程度來操作，這樣浸泡好的豆子完全不必依賴高壓鍋。

　　補血健體黑豆漿

　　食材：黑豆、花生、紅棗、芝麻。

　　做法：

　　1、黑豆，花生，芝麻，紅棗，黑豆與花生要提前泡好。把紅棗洗凈，去掉核。

　　2、在攪拌機中放入黑豆。放入花生。 再放芝麻。最后放后紅棗。

　　3、加入適量的清水。攪拌機按動開關，攪打。打好的豆漿倒入鍋中大火燒開。

　　4、燒開后的豆漿，開蓋，中火再煮5-8分鐘。煮好的豆漿，過濾豆渣即可。

　　黑豆雞爪

　　食材：雞爪、黑豆、料酒、鹽、糖、油、醬油、雞精、蔥姜。

　　做法：

　　1、將雞爪洗凈、剪掉指甲后一切兩段。把黑豆揀掉雜質，洗凈后用溫水浸泡。

　　2、鍋內放一大勺油，下蔥姜煸出香味。倒入洗凈的雞爪。

　　3、淋一小勺料酒將雞爪煸至變色。加一大勺醬油、兩小勺糖、半小勺鹽，然后把泡好的黑豆連水一起倒入。

　　4、蓋上鍋蓋，大火燒沸后轉小火燒一小時左右至雞爪和黑豆熟爛。

　　5、撒上一小勺鹽和雞精，大火收汁，不同凡響的雞爪就出鍋啦！