我吃黑豆懷了雙胞胎 黑豆和黑蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
要是吃豆腐都可以促排卵，過去的人應(yīng)該比現(xiàn)在生更多雙胞胎或多胞胎。大 豆類 食物當(dāng)中是含有所謂的異黃酮，與人類雌激素結(jié)構(gòu)上相似，但是豆子里的東西和動(dòng)物類的還是有區(qū)別，所以不要相信吃什么可以補(bǔ)那一類的話。
不然又是一個(gè)張悟本重現(xiàn)了。你吃的東西經(jīng)過胃酸和消化酶分解，基本上都改變性質(zhì)了，沒有生物活性的東西吃多少也等同于蛋白質(zhì)和碳水化合物。 如果不考慮你說(shuō)的什么植物激素的話，豆?jié){最好的方法應(yīng)該是把生豆用水泡漲后再磨豆?jié){，豆子在泡漲和泡發(fā)的過程內(nèi)部會(huì)有一系列的生化反應(yīng)，一些豆子自己的酶會(huì)活化使豆子的蛋白變成更小的分子，做出的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更易于吸收。
至于炒熟的豆子恐怕更多是釋放了豆子中的油脂，蛋白質(zhì)更加不易于消化。吃炒豆子容易放屁而吃豆腐就沒有這個(gè)問題關(guān)鍵在于炒熟的豆子不易于消化，所以在胃腸中停留時(shí)間延長(zhǎng)就比較容易被腸道細(xì)菌不正常發(fā)酵而產(chǎn)生氣體。
黑豆和黑蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑豆和黑蕓豆雖外表看起來(lái)都是“黑不溜秋”，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是值得點(diǎn)贊的，那么黑豆和黑蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？下面我們一起來(lái)了解一下！
Q：黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
A：1、研究提示，黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；
2、黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
3、黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4、因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。
5、黑豆，性味甘、平、無(wú)毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。《本草綱目》說(shuō)：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒。”
Q：黑蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
A：1、黑蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每百克黑蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營(yíng)養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高于雞肉。
2、黑蕓豆可作為糧豆配合開發(fā)新營(yíng)養(yǎng)主食品種的原料。黑蕓豆顆粒飽滿肥大，可煮可燉。
3、黑蕓豆的藥用價(jià)值也很高，我國(guó)古醫(yī)籍記載，黑蕓豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)獾裙τ茫且环N滋補(bǔ)食療佳品。
4、黑蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8-0.9毫克，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。
5、黑蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
