相信大家都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)“血豆腐”，這是由動(dòng)物血凝固而成的補(bǔ)血佳品之一，在我們生活中比較常見(jiàn)的血豆腐大多都是由豬血或雞血制成，就拿雞血來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的做法是做成雞血湯，但是大家都知道雞血湯有什么功效與作用嗎？下面我們一起來(lái)了解一下。

雞血湯的功效與作用介紹

雞血湯的功效一覽

雞血又被稱為“雞紅”，做成的雞血湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴，適合很多人食用，對(duì)人體有著一些藥用價(jià)值，大家吃了雞血湯的好處也是良多的，如下：

1、補(bǔ)血養(yǎng)血

雞血中的含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，很容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童、孕婦、產(chǎn)婦在食用雞血湯之后，可以預(yù)防缺鐵性貧血。而且雞血中也含有微量元素鈷，所以也對(duì)其他貧血病有著(QQ:914935817)一定的防治作用，從而起到了補(bǔ)血、養(yǎng)血的功效。

2、止血

雞血中含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，從而起到了止血的功效。

食用雞血湯的好處：補(bǔ)血養(yǎng)血、止血

3、利腸通便

食用雞血湯之后，可清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)進(jìn)行凈化，可避免積累性中毒，所以它是人體污物的“清道夫”。

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

雞血中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，食用后對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

5、疾病治療

雞血對(duì)支氣管炎、潰腸病、慢性肝炎、祛風(fēng)、功能性子宮出血等癥有著通絡(luò)活血、補(bǔ)血養(yǎng)血、安神的功能，食用雞血湯之后對(duì)這些疾病都有一定的療效。

雞血湯適宜人群有哪些

1、孕婦和產(chǎn)婦

懷孕期間的女性很容易貧血，而雞血湯是補(bǔ)血佳品，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，另外產(chǎn)婦生產(chǎn)過(guò)后也需要大量的補(bǔ)血，因此也可以食用雞血湯。

2、老人

年級(jí)大的人也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)貧血的狀況，也是比較適合食用鴨血湯的人群之一。

3、消化不良者

雞血湯因?yàn)橛兄c通便的作用，也能幫助消化不良者胃口大開(kāi)，并有助于消化。

以上就是關(guān)于雞血(QQ:914935817)湯的功效與作用的介紹，相信大家都已有所了解了。而且雞血湯的做法是比較容易的，大家有時(shí)間都可以做來(lái)吃一吃。

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